Deck Oven Lite adalah mesin pemanggang profesional yang menggunakan pemanasan statis (konduksi) dan dirancang untuk memanggang produk secara langsung di atas pelat panas (deck). Model 3 Deck 6 Tray ini menunjukkan bahwa oven memiliki:
- 3 Deck (Tiga Tingkat): Oven memiliki tiga ruang pemanggangan terpisah yang ditumpuk secara vertikal.
- 6 Tray (Enam Loyang): Setiap tingkat (deck) umumnya mampu menampung 2 loyang standar, sehingga total kapasitasnya adalah 6 loyang.
Fungsi utama dari Deck Oven adalah menyediakan kontrol panas yang sangat spesifik dan stabil untuk berbagai jenis produk:
- Kontrol Suhu Independen: Setiap dari tiga deck memiliki sistem kontrol suhu yang sepenuhnya independen untuk elemen pemanas atas (Top Temperature) dan bawah (Bottom Temperature).
- Fleksibilitas Produk: Kemampuan mengontrol setiap deck secara terpisah memungkinkan operator memanggang hingga tiga jenis produk yang berbeda (misalnya pizza, roti tawar, dan kue kering) dengan persyaratan suhu yang berbeda secara bersamaan.
- Pemanasan Konduksi: Panas disalurkan secara efisien melalui dasar deck, yang sangat penting untuk produk yang membutuhkan dorongan panas dari bawah, seperti roti artisanal dan pizza.
Spesifikasi
| MODEL | MATERIAL | POWER | WEIGHT | CHAMBER SIZE | DIMENSIONS |
|---|---|---|---|---|---|
| FDO-36 Lite 3 deck 6 tray | Stainless Steel 304 | 0.3 kW | ±300 kg | 870x710x210 | 1,300×1,600×2,000 (mm) |
Ulasan
Belum ada ulasan.