Deck Oven Lite adalah mesin pemanggang industri yang dirancang untuk memanggang produk bakery secara langsung di atas permukaan batu atau pelat panas (deck). Model 3 Deck 9 Tray ini menunjukkan bahwa oven memiliki:
- 3 Deck (Tiga Tingkat): Oven memiliki tiga ruang pemanggangan terpisah yang ditumpuk secara vertikal.
- 9 Tray (Sembilan Loyang): Setiap tingkat (deck) dirancang untuk menampung 3 loyang standar secara berdampingan, sehingga total kapasitasnya adalah 9 loyang.
Fungsi Utama (Pemanggangan Statis Kapasitas Besar)
Fungsi utama dari Deck Oven adalah menyediakan lingkungan pemanggangan yang stabil dan dapat disesuaikan untuk produksi bervolume:
- Kontrol Suhu Individu: Setiap dari tiga deck memiliki sistem kontrol suhu yang sepenuhnya independen untuk elemen pemanas atas (Top Temperature) dan bawah (Bottom Temperature).
- Keserbagunaan Produk: Kemampuan kontrol suhu terpisah memungkinkan operator memanggang hingga tiga jenis produk yang berbeda (misalnya pizza, roti gandum, dan kue kering) dengan persyaratan panas yang berbeda secara bersamaan.
- Pemanasan Konduksi Kuat: Mesin ini memberikan panas konduksi yang kuat dari bawah, ideal untuk produk yang membutuhkan kerak yang renyah atau alas yang matang sempurna (seperti rustic bread atau pizza).
Spesifikasi
| MODEL | MATERIAL | POWER | WEIGHT | CHAMBER SIZE | DIMENSIONS |
|---|---|---|---|---|---|
| FDO-39 Lite 3 deck 9 tray | Stainless Steel 304 | 0.3 kW | ±300 kg | 1,250x710x210 | 1,680×1,610×2,000 (mm) |
Ulasan
Belum ada ulasan.