Convection Oven Rotary (Oven Konveksi Putar) adalah mesin pemanggang profesional yang menggabungkan efisiensi sirkulasi udara panas (convection) dengan mekanisme pemanggangan berputar (rotary). Model “5 Tray” menunjukkan kapasitas oven ini menampung 5 loyang standar.
Fungsi Utama (Pemanggangan Berputar & Merata)
Fungsi inti dari Rotary Convection Oven adalah untuk memanggang produk makanan dengan hasil yang sangat seragam:
- Pemanasan Konveksi: Oven menggunakan kipas untuk mengedarkan udara panas secara konstan, memastikan suhu merata di seluruh rongga oven.
- Mekanisme Putar (Rotary): Interior oven dilengkapi dengan rak berputar yang menahan 5 loyang. Selama pemanggangan, rak ini berputar secara perlahan, memastikan setiap sisi dan sudut produk mendapatkan paparan panas yang sama persis.
- Konsistensi Sempurna: Kombinasi konveksi dan putaran menghilangkan masalah hot spots dan variasi pemanggangan antara loyang atas dan bawah, menjamin warna (browning) dan tingkat kematangan yang identik pada semua produk.
Spesifikasi Tipe Elektrik
| Spesifikasi | Detail |
| Model | FRC-501 Electric 5 |
| Dimensi (P x L x T) | 1,240x880x1,900 (mm) |
| Berat Mesin | ±280 kg |
| Daya Listrik | 9 kW/h |
| Voltase Listrik | 380V/50Hz 3N |
Ulasan
Belum ada ulasan.