Planetary Mixer adalah mesin pengaduk serbaguna yang sangat umum digunakan di dapur komersial, bakery industri, dan pabrik makanan. Mesin ini dinamakan “Planetary” karena pergerakan pengaduknya yang berputar pada porosnya sendiri sambil bergerak mengelilingi mangkuk.
Fungsi Utama (Pencampuran Serbaguna)
Fungsi inti dari Planetary Mixer adalah untuk mencampur, mengocok, dan menguleni berbagai jenis adonan dan bahan baku makanan:
- Pencampuran Ringan hingga Sedang: Ideal untuk mencampur adonan ringan dan sedang, seperti adonan kue (cake batter), krim (cream), icing, dan filling.
- Pengocokan (Whipping): Sempurna untuk mengocok putih telur atau krim kental hingga mengembang.
- Pengulenan (Dough Mixing): Cocok untuk menguleni adonan roti dalam jumlah kecil hingga sedang, meskipun Spiral Mixer lebih disarankan untuk adonan roti yang berat.
Spesifikasi
| MODEL | VOLTAGE | WEIGHT | CAPACITY | DIMENSIONS |
|---|---|---|---|---|
| FT10 | 220V/50Hz | 56 kg | 10L | 450x366x606 (mm) |
| FT15 | 220V/50Hz | 65 kg | 15L | 475x425x685 (mm) |
| FT20 | 220V/50Hz | 73 kg | 20L | 520x420x760 (mm) |
| FT30 | 220V/50Hz | 90 kg | 30L | 710x670x1270 (mm) |
| FT60L | 380V/50Hz | 230 kg | 60L | 724x652x1,300 (mm) |
Ulasan
Belum ada ulasan.