Industrial Spiral Mixer adalah mesin pengaduk berkapasitas tinggi yang dirancang khusus untuk menguleni adonan roti yang berat (heavy dough) dengan volume besar. Mesin ini ideal untuk penggunaan industri dan bakery yang memerlukan produksi adonan dalam skala besar.
Fungsi Utama (Pengulenan Adonan Roti)
Fungsi inti dari Spiral Mixer adalah menguleni adonan roti, pizza, atau adonan keras lainnya secara efisien:
- Pengembangan Gluten Optimal: Kait spiral dirancang untuk meniru gerakan menguleni tangan manusia. Kait ini berputar pada porosnya, sementara mangkuk (bowl) berputar secara bersamaan, memastikan pengembangan jaringan gluten yang cepat dan homogen di seluruh adonan.
- Kapasitas Besar: Model 200/260 Liter memiliki kemampuan menampung adonan mentah dalam jumlah yang sangat besar, menjadikannya standar untuk lini produksi roti industri.
- Meminimalkan Panas: Gerakan spiral yang lembut namun efektif mampu menguleni adonan secara menyeluruh dengan gesekan yang minimal, sehingga membantu menjaga suhu adonan tetap rendah dan menghindari kerusakan gluten.
Spesifikasi
| MODEL | VOLTAGE | WEIGHT | CAPACITY | DIMENSIONS |
|---|---|---|---|---|
| FT15 | 380V/50Hz | 296 kg | 40L | 990x550x1070 (mm) |
| FT25 | 380V/50Hz | 332 kg | 80L | 1065x630x1130 (mm) |
| FT50 | 380V/50Hz | 420 kg | 130L | 1175x730x1230 (mm) |
| FT75 | 380V/50Hz | 710 kg | 200L | 1460x905x1400 (mm) |
| FT100 | 380V/50Hz | 730 kg | 260L | 1460x905x1500 (mm) |
Reviews
There are no reviews yet.