Lacha Paratha Production Line

Lini Manufaktur Otomatisasi Terintegrasi Berkapasitas Tinggi untuk Roti Canai, Lacha Paratha, dan Scallion Paratha

FOTEC Lacha & Scallion Paratha Production Line adalah lini manufaktur roti pipih berlapis (laminated flatbread) industri tingkat lanjut yang dirancang khusus untuk memproduksi lacha paratha, roti canai berlapis, roti maryam, serta scallion paratha (paratha daun bawang) secara masif. Lini ini mengotomatisasi seluruh alur kerja mulai dari pemipihan adonan, pelapisan minyak/mentega, penaburan daun bawang/bumbu otomatis (automatic scallion feeding), pembentukan gulungan berlapis (lamination), penekanan (pressing), hingga pelapisan plastik (filming) secara kontinu.

Mengusung integrasi dengan mesin pelapis plastik presisi seri FOTEC lini ini menjamin proses pelapisan lembaran plastik (film coating) berjalan mulus tanpa terputus untuk siap dikemas dalam bentuk frozen food. Lini ini merupakan solusi investasi utama bagi pabrikasi makanan beku (frozen food manufacturer) yang mengutamakan kerapatan lapisan (rich layers), tekstur yang renyah dan kenyal (strong taste), serta kapasitas produksi masif hingga 10.000 pcs per jam.

Keunggulan Utama:

• Kapasitas Produksi Masif (High Output Capacity): Mampu memproduksi hingga 10.000 keping per jam secara stabil, sangat ideal untuk memenuhi kuota pasokan jaringan ritel dan distributor makanan beku berskala besar.

• Penabur Daun Bawang Otomatis (Automatic Scallion Feeding System): Dilengkapi unit penuang daun bawang/bumbu khusus yang menyebarkan irisan daun bawang secara merata di atas lembaran adonan sebelum digulung, memberikan cita rasa khas yang konsisten pada setiap lembar paratha.

• Kualitas Lapisan & Tekstur Presisi (Rich Layers & Uniform Thickness): Proses pemipihan dan penggulungan adonan dirancang presisi untuk menghasilkan tekstur berlapis-lapis (laminated layers) yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan ketebalan yang seragam.

• Kombinasi Pelapisan Plastik Sempurna (Perfect Collaboration): Terintegrasi secara seamless dengan mesin film pressing seri CPE-788 untuk mengapit setiap lembar paratha dengan lapisan plastik transparan sebelum dipotong, mencegah adonan saling menempel saat dibekukan.

• Sistem Kontrol Cerdas & Kustomisasi Luas (Highly Automated & Customized): Sistem otomatisasi canggih mengurangi kebutuhan tenaga kerja manual secara signifikan, serta mendukung penyesuaian (customization) pada diameter paratha, bobot gramasi, dan tingkat ketebalan sesuai resep khas Anda.