Cooking Mixer adalah mesin pengaduk industri yang dirancang untuk memasak dan mencampur bahan baku makanan secara simultan dalam volume besar (kapasitas 50 hingga 100 Liter). Mesin ini penting untuk produksi saus, selai, isian, dan produk lain yang memerlukan pemanasan dan pengadukan yang konstan.
Fungsi Utama (Memasak dan Mencampur)
Fungsi inti dari Cooking Mixer adalah mengintegrasikan proses memasak dan pengadukan:
- Pemanasan Seragam: Mesin ini menggunakan sistem double jacket (jaket ganda) yang memanaskan mangkuk secara merata menggunakan uap (steam), minyak panas (thermal oil), atau listrik, sehingga mencegah bahan gosong di dasar mangkuk.
- Pengadukan Konstan: Pengaduk otomatis di bagian atas memastikan bahan baku tercampur secara homogen selama proses memasak, yang sangat penting untuk produk kental seperti selai, filling custard, atau adonan permen.
- Produksi Isi/Saus: Ideal untuk membuat berbagai macam isian bakery dan confectionery, serta saus, jam, atau bubur (misalnya bubur kacang hijau).
Spesifikasi 50 L
| Spesifikasi | Detail |
| Model | FCM-50 |
| Kapasitas | 50L |
| Dimensi (P x L x T) | 1,250x890x1,113 (mm) |
| Berat Mesin | 150 Kg |
| Voltase Listrik | 220V/50Hz |
| Material | Stainless Steel 304 |
Spesifikasi 100 L
| Spesifikasi | Detail |
| Model | FCM-100 |
| Kapasitas | 100L |
| Dimensi (P x L x T) | 1,410×1,050×1,200 (mm) |
| Berat Mesin | 170 Kg |
| Voltase Listrik | 220V/50Hz |
| Material | Stainless Steel 304 |
Reviews
There are no reviews yet.