Biscuit Forming Machine

Sistem Otomatisasi Pencetakan Biskuit & Cookie Presisi Tinggi Skala Industri

FOTEC Biscuit Forming Machine adalah mesin pencetak adonan biskuit (rotary moulder / cookie former) performa tinggi yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan produksi bakery dan confectionery berskala besar. Mengusung tiga prinsip desain utama—Fungsionalitas Tinggi, Ergonomi Modern, dan Higienitas Maksimal—mesin ini secara presisi membentuk berbagai adonan biskuit (butter biscuits, shortcrust, kue kering, tartlet, hingga adonan marzipan) secara otomatis langsung di atas loyang panggang (baking sheets) atau loyang tinggi (cake trays).

Dengan lebar kerja hingga 600 mm dan hopper adonan berkapasitas masif 60 kg, dirancang untuk menangani beban kerja pabrikasi yang padat secara efisien, konsisten, dan higienis.

Keunggulan Utama:

• Kapasitas Produksi Tertinggi di Kelasnya: Memiliki kapasitas penanganan adonan paling masif dengan volume hopper hingga 60 kg. Mampu memproses adonan untuk luas permukaan panggang (baking surface) 145–215 m/jam atau setara 300–400 loyang per jam.

• Fleksibilitas Pencetakan Produk: Dapat menghasilkan biskuit dengan berbagai bentuk, ketebalan, dan motif ukiran (termasuk kustomisasi logo bisnis atau motif khusus). Sangat adaptif baik untuk keping biskuit individu maupun pembentukan pita adonan (dough bands/lattice) kontinu.

• Pengoperasian Pintar & Sistem Kontrol Ganda: Tersedia pilihan sistem kontrol modern berbasis Touch Screen (Sistem Performance) dengan mode Otomatis, Semi-Otomatis, dan Permanen, yang dilengkapi penyimpanan resep (recipe storage), pengaturan kecepatan konveyor presisi, dan perhitungan jumlah baris produk.

• Pemanas Roll Cetakan (Roller Heating): Dilengkapi dengan fitur pemanas rol cetakan terintegrasi (heatable forming rollers) untuk memastikan adonan berlemak tinggi (seperti butter cookies) terlepas secara mulus tanpa merusak detail motif.

• Sistem Higienis & Aksesibilitas Mudah: Seluruh komponen, termasuk kartrid sabuk konveyor (removable conveyor belt cartridge) dan laci adonan/remah (dough & crumb drawers), dapat dilepas dan diakses dengan sangat cepat untuk kemudahan pembersihan harian (easy wash-down).

• Desain Ergonomis dengan Kemudahan Mobilitas: Dilengkapi roda kemudi yang dapat dikunci (lockable steering castors), pengatur ketinggian pemindah loyang (height adjustment), serta rak penyimpanan rol cetakan (pattern roller holder) pada bodi bawah mesin.

Specifications