Automatic Choco Pie Line

Lini Produksi Terintegrasi untuk Choco Pie Premium Skala Global

FOTEC Automatic Choco Pie Line adalah mahakarya sistem manufaktur confectionery yang dirancang khusus untuk memproduksi choco pie (biskuit lapis cokelat dengan isian marshmallow/krim) secara serba otomatis. Membentang sebagai satu lini operasional yang utuh, sistem ini mengambil alih seluruh alur kerja kompleks—mulai dari pencetakan adonan soft cake (depositing), pemanggangan, injeksi isian presisi, pelapisan cokelat (enrobing), hingga proses pendinginan akhir.

Bagi pabrik makanan skala besar yang menargetkan pasar ritel nasional maupun ekspor, lini produksi ini memberikan jaminan keseragaman bentuk, ketepatan rasio isian, dan hasil lapisan cokelat yang mengkilap (glossy) dengan tingkat efisiensi tenaga kerja yang luar biasa.

Keunggulan Utama:

• Sistem Sinkronisasi Penuh (End-to-End): Menggabungkan mesin Cake Depositor, Tunnel Oven, Marshmallow/Cream Injector, Chocolate Enrober, dan Cooling Tunnel dalam satu kontrol alur kerja yang presisi dan minim hambatan.

• Kapasitas Produksi Masif: Dirancang untuk ritme pabrik yang intensif, mampu memproduksi hingga [Misal: 500 – 1.500] kg per jam, memastikan pemenuhan kuota distribusi dalam volume tinggi.

• Pelapisan Cokelat Sempurna: Dilengkapi dengan sistem enrobing mutakhir yang memastikan seluruh permukaan biskuit tertutup cokelat secara merata dengan ketebalan yang dapat diatur, serta terowongan pendingin berkinerja tinggi untuk menstabilkan cokelat dengan cepat.

• Otomatisasi Higienis: Dibangun menggunakan material Stainless Steel 304 food-grade, menghilangkan kebutuhan penanganan manual (human touch) pada produk untuk memenuhi standar keamanan pangan internasional (HACCP/ISO).

• Kontrol Terpusat (PLC): Memudahkan operator pabrik untuk mengatur suhu, kecepatan konveyor, dan volume depositing secara real-time melalui satu panel layar sentuh interaktif.